Melon et jambon de Parme grillés sur plancha : Un duo sucré-salé irrésistible

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Ah, les joies de manger en plein air ! Il n’y a rien de plus agrĂ©able que de prĂ©parer un repas au grand air, surtout lorsqu’il s’agit de plats faciles Ă  rĂ©aliser et originaux. C’est en organisant un barbecue entre amis l’Ă©tĂ© dernier que j’ai dĂ©couvert une recette fantastique : le melon et jambon de Parme grillĂ©s sur plancha. Un mĂ©lange de sucrĂ©-salĂ© qui a fait l’unanimitĂ© autour de la table et a suscitĂ© de nombreuses demandes de la recette. Je suis ravi de la partager avec vous aujourd’hui.

Les ingrédients nécessaires

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 gros melon bien mĂ»r
  • 8 tranches de jambon de Parme (ou autre jambon cru de qualitĂ©)
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Une poignĂ©e de feuilles de basilic frais
  • Sel et poivre du moulin

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Préparation de la recette

Suivez ces étapes simples pour préparer un plat délicieux et surprenant.

  1. PrĂ©parer le melon : Coupez le melon en deux et retirez les pĂ©pins. DĂ©coupez ensuite chaque moitiĂ© en quartiers, puis en tranches d’environ 1 cm d’Ă©paisseur. Vous devriez obtenir environ 16 tranches de melon.
  2. Enrouler le jambon : Coupez chaque tranche de jambon de Parme en deux, puis enroulez dĂ©licatement chaque morceau de jambon autour d’une tranche de melon. Vous pouvez utiliser un cure-dent pour maintenir le tout en place si nĂ©cessaire.
  3. Assaisonner et huiler : Placez les morceaux de melon enroulĂ©s de jambon sur une grande assiette. Badigeonnez-les lĂ©gĂšrement d’huile d’olive Ă  l’aide d’un pinceau de cuisine. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goĂ»t.
  4. Griller sur la plancha : PrĂ©chauffez la plancha Ă  feu moyen. Une fois bien chaude, placez les morceaux de melon et jambon sur la plancha. Faites griller chaque cĂŽtĂ© pendant environ 2 Ă  3 minutes, jusqu’Ă  ce que le jambon soit croustillant et que des marques de grill apparaissent sur le melon.
  5. Servir : Une fois grillés, retirez les morceaux de la plancha et laissez-les refroidir légÚrement. Disposez-les sur un plateau de service, garnis de feuilles de basilic frais pour une touche de couleur et de saveur fraßches.

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Les bienfaits de cette recette

Cette recette combine les bienfaits nutritionnels du melon riche en vitamines A et C, et du jambon de Parme qui apporte des protéines et des minéraux essentiels. Le goût sucré du melon se marie parfaitement avec le salé du jambon, créant une explosion de saveurs en bouche.

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Astuces et variantes

Vous pouvez personnaliser cette recette selon vos goûts :

  • Essayez d’ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique pour une touche d’aciditĂ©.
  • Remplacez le basilic par de la menthe fraĂźche pour une saveur diffĂ©rente.
  • ExpĂ©rimentez avec d’autres types de melon comme le cantaloup ou le melon miel.

Le mot de la fin

En rĂ©sumĂ©, cette recette de melon et jambon de Parme grillĂ©s sur plancha est simple Ă  prĂ©parer, combine merveilleusement le sucrĂ© et le salĂ©, et est idĂ©ale pour un repas en plein air convivial. N’hĂ©sitez pas Ă  essayer diffĂ©rentes variantes pour surprendre vos convives.

Vincent Cuzon
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